Karim gere un Franprix dans le 11e arrondissement de Paris depuis six ans. Chaque matin, il arrive a 6h pour recevoir les livraisons. Et chaque matin, le meme constat : des yaourts ecrases, des barquettes de viande dont la chaine du froid est...
Utilise par des centaines de magasins en France
Thought Leadership
8 000 EUR par semaine : le coût caché de la casse en magasin
8 000 EUR
Perte hebdomadaire moyenne
400 000 EUR
Perte annuelle par magasin
60-80%
Avoirs jamais déclarés
D'où viennent ces pertes ?
Produits abîmés à la livraison
Cartons écrasés, emballages déchirés, produits fissurés. 40% de la casse totale.
Casse en magasin
Produits tombés, manutention, erreurs de stockage. 35% de la casse.
Péremption et DLC
Produits périmés ou trop proches de la DLC pour être vendus. 25% de la casse.
💡 Le vrai problème
Ce n'est pas la casse elle-même — c'est le fait que 60 à 80% des avoirs ne sont jamais déclarés. L'argent est perdu définitivement.
