Category: Thought Leadership

Pourquoi les magasins de proximite sont les plus touches par la casse Il y a un paradoxe cruel dans le retail alimentaire francais : plus un magasin est petit, plus il souffre de la casse, et moins il a les...

L’IA dans le retail alimentaire : ou en est-on en 2026 ? L’intelligence artificielle transforme le retail alimentaire depuis plusieurs annees. Mais entre les promesses des salons professionnels et la realite du terrain, l’ecart reste considerable. En 2026, ou en...

Le vrai cout du traitement manuel des avoirs : une analyse chiffree Quand on demande a un directeur de magasin combien lui coute le traitement des avoirs, la reponse est presque toujours la meme : “Rien, c’est le chef de...

8 000 EUR par semaine : le cout cache de la casse en magasin Karim gere un Franprix dans le 11e arrondissement de Paris depuis six ans. Chaque matin, il arrive a 6h pour recevoir les livraisons. Et chaque matin,...